Frontpage Banner

Velkommen til Bornholmerhanen!

Bornholmerhanen er en nyåbnet restaurant i Rønne på Bornholm, hvor vi serverer de bedste retter det danske køkken kan tilbyde med fokus på lokale råvarer og med tradition for bornholmsk kvalitet.

Bornholmerhanen er skabt med en vision om, at kunne tilbyde de lokale og turister i Rønne og på resten af Bornholm det bedste inden for det bornholmske køkken med fokus på lokale råvarer og kvalitet, hvor der ikke bliver sparet og kundepleje er vores højeste prioritet.

En vision om at tilbyde det bedste kvalitet

Bornholmerhanen er en nyåbnet restaurant, som er startet ud fra en vision fra kok Jonas Nøhr, som med tidligere erfaring fra køkkener rundt omkring i Danmark og resten af de skandinaviske lande, ønskede at tilbyde noget til sin hjemstavn på Bornholm. Med en vision om, at tilbyde det bedste kvalitet til Bornholm, blev projektet sat i gang i slutningen af år 2013 med købet af bygningen centralt i Rønne, som nu lægger hus til Bornholmerhanen med en central placering i bymidten, der samtidig er let tilgængelig.

Med en god støtte fra lokalsamfundet og lokale samt internationale investorerne blev projektet skudt i gang med rekordfart og efter et par måneder med gennemgående renovering kunne restauranten endeligt slå dørene op d. 1. maj, hvor der var åben reception for alle interesserede. Restauranten havde besøg af mere end 150 interesserede, som mødte op og fik et indblik i den passion og den idesætning, som omsværmer restauranten og dens ansatte.

En kulinarisk oplevelse

Restauranten havde til åbningen et team på 9 ansatte, som vil varetage den daglige drift og betjene kunderne. Vores kunder vil blive tilbudt en kulinarisk oplevelse, hvor der ikke er sparet på ingredienserne og hvor lokale råvarer af høj kvalitet er prioriteret højt. Vi har en passion om, at kunne tilbyde mad af højeste kvalitet til alle typer mennesker og vi har derfor et prisniveau, som afspejler, at restauranten er for lokalsamfundet og turister og ikke kun til herskabet. Vi kan derfor tilbyde en gourmet-oplevelse uden sidestykke til et fornuftigt prisniveau, hvor de fleste kan være med og ingen forhåbentligvis vil føle, at de går fra vores restaurant med en tom fornemmelse.

en-varm-velkomst